Zerdeçal
Zerdeçal hakkında bilmeniz gereken her şey,
Zerdeçal bir baharat çeşididir. Asya yemeklerinde kullanılır. Hindistan'da binlerce yıldır baharat ve şifalı bitki olarak kullanılmıştır. Ayrıca zerdeçal kökü de ilaç yapımında kullanılmaktadır. Zerdaçal baharatın dışında gıda ve endüstri ürünlerinde renklendirmek için kullanılan “kurkumin” adı verilen sarı renkli bir kimyasal madde içerir. Kurkumin, zerdeçalın ana etken maddesidir. Güçlü bir anti-enflamatuar etkisi vardır ve çok güçlü bir antioksidandır. Zerdeçal’ın antioksidanlar ve anti-enflamatuar bileşenler içermesinden dolayı cilde parlaklık ve parıltı verir.
0 Yorumlar